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錦山商店のキムチづくりはイワシで決まります。
冬から春にかけて下関で水揚げされる、活きの良いイワシが私たちのこだわり。昔はどこの家庭でもキムチづくりに使っていたイワシも、独特のくさみを嫌い、最近は入れることが少なくなりました。
錦山商店では今でも塩漬けし、1年以上かけて準備したイワシの塩辛で自慢の味を守りつづけます。
手製の薬味に、ニンニクと一緒に小さくつぶしたイワシの塩辛を加え、ていねいに白菜へぬり込む。
白菜の甘味とイワシのうまみを感じられるのは錦山のキムチだけ。
冬から春にかけて下関で水揚げされる、活きの良いイワシが私たちのこだわり。昔はどこの家庭でもキムチづくりに使っていたイワシも、独特のくさみを嫌い、最近は入れることが少なくなりました。
錦山商店では今でも塩漬けし、1年以上かけて準備したイワシの塩辛で自慢の味を守りつづけます。
手製の薬味に、ニンニクと一緒に小さくつぶしたイワシの塩辛を加え、ていねいに白菜へぬり込む。
白菜の甘味とイワシのうまみを感じられるのは錦山のキムチだけ。
豚足(ボイル)
¥400
ゆでた豚足を真空パックしてお届けします。開封してすぐ食べられますが、焼き目をつけて塩コショウとレモンでもよし、弊社焼き肉のタレで煮込んでもおいしいです。
※容量：1本あたり400g前後(個体差によりばらつきがあります。)
※賞味期限：開封後3日以内
※保存方法：要冷蔵
※容量：1本あたり400g前後(個体差によりばらつきがあります。)
※賞味期限：開封後3日以内
※保存方法：要冷蔵
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